Le millésime 2017 s’inscrira dans la série des millésimes précoces.
Avec, à la sortie de l’hiver, des températures dignes d’une fin de printemps, la nature s’est emballée. Cette avance sera conservée jusqu’aux vendanges malgré une saison viticole marquée par une météo contrastée selon les mois et les secteurs.
La campagne viticole
L’hiver 2017 se caractérise par un temps froid et sec. Fin mars et la première décade d’avril, les températures sont dignes de mi-mai. La végétation s’emballe et les vignes laissent pointer leurs bourgeons les tout premiers jours d’avril avec 8 à 10 jours d’avance sur la moyenne décennale. La seconde partie d’avril sera malheureusement marquée à nouveau par un épisode de froid. Une fois de plus, nous avons arpenté nos vignes plus d’une dizaine de nuits à lutter contre le gel. Les températures sont enregistrées jusqu’à -5°C, avec heureusement pour notre Domaine des dégâts globalement moins importants qu’en 2016.
Les conditions météo ont ensuite été très favorables à la pousse de la vigne. Celle-ci va donc se développer rapidement. Les travaux viticoles se sont enchainés très rapidement.
La maturation se déroule dans des conditions climatiques particulières et contrastées. L’automne arrive alors brusquement en septembre avec des températures plus fraîches. Ce retour à des conditions plus normales permet de stabiliser les états sanitaires et d’attendre la maturité optimale.
Dégustation :
Le Pouilly Fumé 2017 « Domaine de Bel Air » est rond et d’une belle élégance. Il bénéficie d’un équilibre subtil entre richesse et fraîcheur. Les arômes sont intenses et complexes, dominés par les agrumes, les fruits à chair blanche (pêche, poire), des notes de fruits exotiques et de minéralité. La finale est longue et tendue.
