Le cycle végétatif a commencé par un mois de mai chaud. Les températures ont ensuite été globalement inférieures aux normales saisonnières. Le printemps a été bien arrosétandis qu’à partir de la formation des raisins, fin juin, les pluies sont devenues régulièresmais globalement faibles. Les différentes dates des principaux stades végétatifs de la vigne étaient plus en retard que la moyenne de la décennie, mais au final cela a représenté un avantage car cela a permis de maintenir un bon état sanitaire.
A la vendange, les raisins étaient parfaitement sains. Une sortie de grappes assez modérée a également favorisé la maturation. Le retard de la végétation a permis que la période de maturation soit aussi plus tardive et bénéficie ainsi de conditions sèches et chaudes en journée, mais de nuits froides. Cela a favorisé les phénomènes de concentration. Nous avons ainsi pu vendangé à un optimum sucre/acidité source de richesse et d’équilibre.
Une fois encore, le choix de la date de vendange a été crucial pour obtenir à la fois l’optimum de l’équilibre et des arômes pour chaque parcelle.
Les arômes fruités (agrumes, pêche…), floraux et minéraux sont intenses avec selon les terrains de légères nuances végétales (type bourgeon de cassis). Les vins ont aussi beaucoup de présence en bouche : du gras bien équilibré par la fraîcheur des acides et une bonne longueur. Le potentiel d’évolution sera bon.
Pour résumer, on peut dire qu’en dépit d’une date de vendange parmi les moins précoces de ces dix dernières années, 2008 nous offre un millésime d’une belle richesse avec des vins fruités, vifs et charnus.
