Pouilly Fumé

2010

2010

samedi 20 novembre 2010

Les mois passent et déjà une nouvelle saison de taille s'amorce... Après une intense période d'activité en cave, nous avons passé une bonne quinzaine de jours à arracher des pieds morts. Malheureusement, l'Esca ne nous laisse pas de répit. Nous retrouvons avec bonheur le contact direct et nettement plus positif avec la vigne en reprenant nos sécateurs.

samedi 28 août 2010

La période de maturation a commencé depuis quelques semaines. Les graines s'éclaicissent, s'attendrissent. Les sucres commencent à s'accumuler et les précurseurs d'arômes à se former. Encore un petit mois peut-être avant la maturité ?... L'aoûtement est en cours : les rameaux herbacés se transforment en bois.

Enfin l'été : le calendrier et la fête de la musique nous le rappellent, mais surtout le soleil est de retour. Cela se concrétise par des vignes en fleur et une fragrance subtile dans les parcelles.

Après ébourgeonnage :

lundi 26 avril 2010

Avec le beau temps ensoleillé dont nous bénéficions depuis quelques semaines, l'éclosion des bourgeons a suivi rapidement leur gonflement et nous pouvons déjà admirer quelques feuilles étalées... Ci-dessous des bourgeons de "Blanc Fumé" ou Sauvignon et plus bas des bourgeons du Chasselas.

mercredi 7 avril 2010

Encore des averses de grêle ce week-end ! Voici une photo d'un impact de la grêle du printemps 2009 sur le bois de taille de cette année. C'était heureusement une grêle sans de trop graves conséquences, mais cela illustre la violence du choc et les capacités fantastiques de la plante à panser elle-même ses blessures.

Saturday, the 27th of march 2010

" Thunderstorm in Mars fills tines and tinasses " says an old saying wine grower... Let us hope nevertheless that 2010 will not be just like this end of the week which saw lightning and hail come down on vineyards ! No damages in this period of the year fortunately but we get a little bit afraid while waiting for the "débourrement". We are completing the pruning and already with the beautiful days which preceded thunderstorms, grounds warmed themselves and the vines is crying.

dimanche 7 février 2010

A la Saint Vincent dit-on "l'hiver monte ou descend". Il reste bien vigoureux depuis quelques semaines avec des alternances de gel, neige et averses. Mais un vrai hiver n'est pas pour nous déplaire. Il évite un démarrage trop précoce de la végétation et nous laisse du temps pour nos travaux de taille...

monday, the 4th of january 2010

2010, already... But at the moment, we think especially of our 2009 vintage. It is a millésime which shows itself in all respects remarkable, from tank to glass. We proceed this week to the racking: the wine is removed from its lees and assembled. Until then, every tank represented a different soil. After many blind tastings and tries, we determined the most harmonious assemblies. We are lucky that our various terroirs are complementary, but this year, it is a real symbiosis.