Pouilly Fumé

Pouilly fumé 2007

Pouilly fumé 2007

Un bel exemple de typicité

Printemps très chaud, été frais, automne clément : les inversions saisonnières ont marqué le climat de l’année. Cette dernière période, une fois encore déterminante, a été exceptionnellement favorable : un cadeau de la nature qui nous a offert de très beaux jours pour achever la maturation.
La dégustation du millésime 2007 nous offre des vins typés aux arômes expressifs et à la vivacité affirmée. Nos Pouilly Fumé exhalent une palette d’arômes intenses, aussi variés que la diversité des terroirs. La dominante est florale, accompagnée de notes nettement fruitées, végétales et minérales. L’équilibre en bouche est caractérisé par une acidité bien présente qui, combinée au potentiel fourni par la richesse naturelle en sucres des raisins, donne des vins à la fois pleins et fermes.